KOMATSU ARCHITECTS

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ロードサイドに建つパン工房 2015.09.30 Wed

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既存の建物を改修した小さなパン屋の計画である。
パン屋の機能はパンを売る「売場」と、作る「工房」に分かれるが、
周辺環境を俯瞰的に眺める事により、その2つの機能の最適なレイアウトを考えた。
周辺環境は大型店舗やチェーン店が点在している非常に交通量の多い国道沿いで、裏手は住宅地が広がっている。
一般的には人目に付きやすい表に「売場」を、裏に「工房」をレイアウトするが、
私たちはそのレイアウトを反転させる事を提案した。
すなわち、
国道側に配置した「工房」は、大きな開口を通して活動が見える事で、
パンを作っている風景そのものが店の看板となる。
また、住宅地側の「売場」は、静かでゆっくりと時間の流れる空間を作る事ができる。

恊働設計:MIRROR 田中了多
photo_山内紀人写真事務所

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