JOURNAL

オープンしました

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2021年7月21日たこ焼こはくがオープンしました。
素材にもこだわったもちもちのたこ焼きです。一度ご賞味ください。
たくさんの人に愛されるお店になっていくことを願っています。
〒606-8107
京都市左京区高野東開町11-1
11:00〜20:00 / 木曜日定休(祝日の場合は営業)
075-757-3770
https://takoyaki-kohaku.com
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銅板カウンター

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このお店の特徴のひとつはたこ焼き台の銅板です。
一つ一つ職人が手作りしたものを使用します。
(銅板は火加減やメンテナンスなど扱いが難しいためあまり使用されませんが、
銅板で焼かれたたこ焼きは格別の美味しさがあります。)
この特徴的な素材をカウンター一面に用い、たこ焼き台の延長として連続させました。
今は外の風景を映し出すぐらいピカピカですが、数年をかけて色味が熟成されていきます。
訪れるたびに少しづつ色味が変わっていくのを楽しんでもらいたいです。
また、長い年月たくさんの人に愛されるお店になってほしいという願いも表現しています。
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リシン吹き付け

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たこ焼きはタコを生地でまるっと包み込むという作られ方です。
その作り方に習い、壁や天井のほか、家具や扉までインテリアの全てをリシン吹き付けで覆いました。
凹凸のあるリシンはたこ焼きの素材感にも似ています。
通常屋外で使用される材料ですが、インテリアに用いることで中だけど外にいるように感じられます。
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色決め

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このお店のたこ焼きは一般的なたこ焼きよりも黄色がかった「こはく」色が特徴です。
インテリアのほとんどをこの「こはく」色で覆うことにしました。
注意しないといけないのは、小さな面積の色よりも、壁など大きな面積になると明るく見える錯覚です。
小さな色見本で良い色だなと思って、いざ塗ってみると思っていた色と違う風に感じられて後悔するなんてこともあります。
細心の注意を払い、似た色味のお店をまわり色見本を当てて見え方の確認をおこないました。
取り寄せたカラーサンプルは計20枚。
ギリギリまで検討した結果、猫が指し示した色と同じものに決めました。
出来上がりまでドキドキです。
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吊棚の設置

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持ち上げる人と固定する人。4人がかりでの設置です。
丸い穴は電気配線用です。
いよいよ家具が設置され始め空間が完成してきました。
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サッシを取り外しました。

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中と外を区切っていたガラスや扉などサッシを取り外しました。
それだけで、とても開放的に感じられます。
外の活気が中に引き込まれ、中の雰囲気が外に滲み出すような店舗になればと思っています。
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たこ焼き屋さんのプロジェクトがはじまりました。

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京都市内でたこ焼き屋さんの計画がはじまりました。
人通りの多い歩道と車道に面した元ランドリーだった場所を改装します。
特に素材にこだわり、もちもちした食感の新しいたこ焼きを試食でいただきました。
はやく皆さんに食べてもらいたいです。
生地でまるっとくるんだたこ焼きの素材をデザインにも活かしていきたいと思います。
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雑誌掲載のおしらせ「新建築住宅特集2021年5月号」

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ホームページでも紹介しています「G町の立体廻廊」が住宅特集2021年5月号に掲載されました。
専門書に掲載されることは簡単なことではありませんが、今回掲載されたことで一つの評価になったこと大変うれしく思います。
ご依頼いただいた施主さん、最後までしっかり工事をしていただいたMI建築工房さん、構造設計者の海野さん、造園をおこなっていただいた荻野さん、プロジェクトに関わられた職人さん達、全ての方に感謝いたします。
毎度難しいプロジェクトが続きますが、今後もさらに頑張っていきたいと思います。
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卒業研究公開審査会のご案内

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大阪工業大学工学部建築学科の卒業研究審査会に
審査員として参加致します。
ライブ配信も予定されています。
また、コロナの状況により予定変更などがある場合があります。
詳細はリンクをご覧ください。
丸一年コロナ禍の影響を受けた学生達が
今どんなことを考えているのか、
作品にどんな変化があったのか、
またはなかったのかを見れるのを楽しみにしています。
また、これからの建築について
一緒に考えられればいいなと思います。
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2021年のご挨拶

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あけましておめでとうございます。
昨年はSDレビューに入選しましたG町の立体廻廊が竣工しました。
(写真:山内紀人)
写真は後日ホームページにアップ予定です。
書籍掲載も予定していますのでご覧いただけると幸いです。
また、昨年から大学での非常勤講師をはじめ、リモートを交えながらでしたが、
自分の経験を学生に伝えていける機会をいただきました。
今年はすでに2件のプロジェクトが進んでおり、
設計から工事監理まで一通りこなせそうです。
大学での非常勤講師は2校に増え、2月には某大学の
卒業制作の審査委員にお誘いいただいています。
2021年は設計と教育の2方面を活動的に行なっていく年にしたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
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